夏野菜のスパゲッティとマセドニアンサラダ デザートは2種(^O^)


こんにちは!食いしん坊な方の中の人です。

新潟県はまだ梅雨が明けていないですが、時折雨が降ったり太陽が照ったりと、

ムシムシとしています。

今日の昼食は、夏野菜のスパゲッティとマセドニアンサラダ。

そしてデザートが2種ついてました!!

夏野菜のスパゲッティは、カッペリーニ(細いパスタ)を使っています。

パスタソースはキュウリとナスを薄くスライスして塩もみしたところに、

ミキサーにかけて作ったキュウリのソースに、みじん切りしたショウガとミョウガを加えます。

トッピングにはツナ。

さっぱりしていて、今日のような蒸し暑い日にはぴったりです。

 

そして、マセドニアンサラダ。

マセドニアンサラダって、野菜を角切りにしたサラダのことなんですって!

今日のサラダには、角切りポテトが入っていて、ネットで話題の自家製『ポテトサラダ』と言えなくもない…かも。

マッシュポテトにするより簡単。

 

そして、自家製プリンとキウイフルーツのデザート!!

甘すぎないプリンの下にはキャラメルソースもちゃんと隠れていて、

完熟キウイも美味しくて、今日も完食&大満足♪

食いしん坊な方の中の人でした。